La graine de chanvre – une source naturelle d’acides oméga précieux, de vitamines et de protéines

En raison de leur contenu unique, les graines de chanvre sont classées comme des “super-aliments” et sont l’un des éléments les plus populaires d’une alimentation saine. Ceci est dû, entre autres, à la valeur nutritionnelle optimale, au rapport idéal des acides gras insaturés et à la richesse en vitamines et minéraux.

Chanvre – une plante universelle

Cannabis sativa, ou graine de chanvre, est une plante d’Asie centrale connue pour ses propriétés bénéfiques depuis des milliers d’années. Les graines de chanvre fournissent une protéine complète et parfaitement digestible qui peut remplacer avec succès les protéines animales, les acides gras oméga 3, 6 et 9, les fibres et une gamme de vitamines, y compris la vitamine E qui est particulièrement importante pour rester jeune.

Aussi appelées graines de cannabis, elles sont utilisés non seulement dans l’industrie alimentaire, mais aussi en pharmacie et en cosmétologie. Les fibres de chanvre sont à leur tour utilisées dans la production de textiles, cordes, voiles, divers types de composites, panneaux de construction et articles sanitaires.

Produits de chanvre disponibles sur le marché

En plus des graines, d’autres produits à base de Cannabis Sativa sont disponibles sur le marché, à savoir les protéines de chanvre, la farine, le beurre, le son, les huiles et les essences, y compris l’huile essentielle extrêmement précieuse de CBD. L’huile de chanvre pressée à froid, connue depuis longtemps dans la cuisine française et utilisée comme accompagnement des salades, des pommes de terre, des gruaux et même du pain, est également populaire.

Il est à noter que les graines de cannabis en question ne sont pas les mêmes que la marijuana, c’est une plante complètement différente. Le chanvre indien à partir duquel on obtient la marijuana diffère du chanvre cultivé non seulement par son apparence mais aussi par sa composition chimique. Dans le chanvre indien, il existe des substances psychoactives, principalement le THC, le tétrahydrocannabinol, qui affecte les fonctions cérébrales. Les graines de chanvre industriel (ou cultivé) ne contiennent pas de telles substances et sont donc totalement légales, sans danger pour la santé et sans effets narcotiques.

Lisez aussi : L’huile de CBD – un complément alimentaire révolutionnaire qui détruit de nombreuses malaises

Graines de chanvre – propriétés nutritives et bénéfiques pour la santé

Comme déjà mentionné, les graines de chanvre sont la source d’acides gras insaturés oméga 3, 6 et 9 dont l’organisme a tant besoin et qui sont souvent fournis en trop petite quantité, et qui, de plus, se trouvent ici dans les meilleures proportions pour la santé. Elles contiennent également des protéines complètes, de nombreux acides aminés, des vitamines C, E, D, B1, B2, B6, de la niacine, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du fer, du cuivre, de la fibre insoluble et soluble.

Cependant, nous devons nous rappeler que les graines de chanvre non décortiquées sont les plus précieuses, car le processus de transformation entraîne l’appauvrissement des graines de chanvre décortiquées d’une proportion importante de leurs composants précieux.

Ce super aliment spécifique n’est pas seulement un complément idéal à une alimentation saine, mais il aide aussi à combattre de nombreuses maladies. La présence d’acides aminés précieux sert, par exemple, à renforcer le système immunitaire et, comme le chanvre contient également du sélénium, il contribue à améliorer la fertilité et la puissance sexuelle chez les hommes. Les antioxydants préviennent le vieillissement prématuré et aident à traiter les maladies chroniques comme le diabète et le cancer. Les graines de chanvre peuvent également être un excellent support en cas de problèmes intestinaux – les fibres alimentaires qu’elles contient régulent la digestion et aident à maintenir une silhouette mince.

Graines de chanvre – comment les manger et pourquoi vaut-il la peine de le faire ?

Il ne fait aucun doute qu’il vaut la peine d’introduire les graines de chanvre en tant qu’élément permanent d’une alimentation saine pour au moins quelques raisons. Tout d’abord, en raison de la présence d’acides gras insaturés qui ont un effet bénéfique sur le corps – ils réduisent le risque de maladies cardiaques et circulatoires, contribuent à un meilleur fonctionnement des cellules et des organes individuels, améliorent les fonctions mentales.

De nombreux antioxydants, y compris la vitamine E, aident à rester jeune plus longtemps et ont un effet positif sur l’apparence de la peau, des cheveux et des ongles. Enfin, la fibre contenue dans les graines améliore non seulement la digestion, mais elle est aussi un allié dans la lutte contre l’excès de poids.

Lisez aussi sur les propriétés bénéfiques pour la santé de la quercétine.

Graines de chanvre – recettes

Les graines de chanvre constituent un accompagnement sain et savoureux de nombreux plats. Vous pouvez simplement les traiter comme une sorte de garniture pour les salades, les crudités, les desserts ou les sandwiches, ou les utiliser de façon plus sophistiquée. Voici quelques exemples de recettes pour bénéficier des graines de chanvre.

1. Cocktails colorés aux graines de chanvre

  • Cocktail vert – mettez quelques feuilles de chou frisé, quelques morceaux d’orange pelée, une pomme râpée et une cuillerée à café de graines de chanvre dans le mélangeur. Versez un demi-verre d’eau, ajoutez un peu de jus de citron. Mélangez le tout ensemble.
  • Cocktail de bananes – cette fois, nous prenons deux poignées de roquette, une banane mûre, un demi verre d’eau, une cuillère à café de graines, du jus de citron, éventuellement une pincée de cannelle. Nous mélangeons le tout ensemble. Les cocktails doivent être refroidis avant consommation.
  • Mousse aux framboises – nous mélangeons un verre de framboises (vous pouvez utiliser aussi des myrtilles ou des bleuets) avec un verre d’eau et quelques cuillères à café de yaourt. Après l’avoir déplacé dans un récipient, déposer quelques framboises entières sur le dessus et saupoudrer de graines de chanvre.

2. Salade avec fromage bleu, tomates, olives et graines de chanvre

Ingrédients :

  • 50 g de fromage bleu
  • 100 g de roquette
  • 2 tomates
  • un demi verre d’olives
  • 5 radis
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • huile de chanvre ou autre huile

Préparation :

Couper le fromage et les tomates en dés et les mettre dans un saladier. Couper les radis en petits dés ou les râper, ajouter au fromage et aux tomates. Laver la roquette et la combiner avec les olives et les autres ingrédients. Ajouter les graines, l’huile et mélanger délicatement.

3. Soupe crémeuse d’avocat et d’ail avec l’accompagnement de graines de chanvre

Ingrédients :

  • un verre de bouillon
  • un avocat
  • 100 ml de crème fraiche à 30%
  • une grosse gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • sel et poivre au goût

Préparation :

Ajouter la crème fraiche, l’avocat écrasé à l’aide d’une fourchette, l’ail pressé, du sel, du poivre et la moitié des graines. En remuant, chauffer sans porter à ébullition. Mélanger le tout pour obtenir une masse lisse, à la fin ajouter le reste des graines.

4. Biscuits au cacao et au chanvre sous forme de boules

Ingrédients :

  • 100 g d’amandes
  • 100 g de dattes
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • une pincée de cannelle
  • de l’arôme vanille
  • une cuillère à soupe de graines de chanvre
  • une cuillère à soupe d’eau

Préparation :

Broyer les amandes dans un malaxeur pour qu’il en reste de petits morceaux. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, sauf les graines, mélanger le tout à nouveau jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. A partir de la masse, former de petites boules et les enrober des graines. Les mettre au frigo pour quelques heures.

5. Millet aux fruits et aux grains de chanvre

Ingrédients :

  • un demi verre de millet
  • un verre d’eau
  • un verre de lait
  • une cuillère à café d’huile
  • une pincée de sel
  • fruits – bananes, bleuets, myrtilles, framboises, fraises – au choix
  • une cuillère à soupe de graines de chanvre

Préparation :

Rincer le millet à l’eau froide, puis verser de l’eau bouillante dessus et laisser pour quelques minutes pour éliminer l’amertume. Filtrer le millet, le mettre dans une casserole, verser l’eau et le lait, ajouter du sel et de l’huile. Cuire à feu doux pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Placer le millet dans des bols, déposer les fruits sur le dessus, saupoudrer de cannelle et de graines. On peut verser du yaourt dessus.

Vérifiez : Qu’est-ce que c’est les adaptogènes et comment fonctionnent-ils ?

Category: régimesanté

7 comments

  1. Les graines de chanvre sont absolument fantastiques à tous égards. Elle coûtent peu, sont universelles dans l’utilisation culinaire, pleines de substances inestimables et, surtout, elles ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Je peux sentir leurs effets à chaque pas – mon teint s’est amélioré, je peux perdre du poids plus facilement, mes cheveux se sont améliorés, j’ai cessé d’avoir des problèmes digestifs, j’ai une meilleure immunité, plus d’énergie…… Je suis sûre qu’il en a encore beaucoup 😉

  2. Très bon article. Merci de souligner les avantages les plus importants des graines de chanvre et pour les idées intéressantes pour les utiliser dans la cuisine 🙂 Je commence à peine à découvrir les merveilleuses propriétés de cet ingrédient, et j’en suis déjà ravi.

  3. Des effets étonnamment positifs. J’ai essayé les graines de chanvre par accident, par quelqu’un. Et peu de temps après, je les ai commandées : D Elles sont géniales pour les cocktails de mixeur. Je les ajoute à presque tous les sets. Le résultat : un métabolisme plus rapide et une perte de poids plus rapide. Après un tel cocktail de légumes, de fruits et de graines de chanvre, je n’ai pas faim et je ne grignote pas. Récemment, j’ai également remarqué que je ne ressens plus aucune carence en vitamines, qui se manifestait de diverses façons, par exemple des ongles cassants, une immunité réduite, des perlèches, etc. Si quelqu’un se demande si ça vaut la peine de l’acheter, il n’y a rien à penser, c’est génial ce chanvre 🙂

  4. Ils donnent de super effets pour la santé, de diverses façons. Je m’intéresse aussi à cette huile CBD. Quelqu’un l’a essayée ? J’envisage de l’acheter

  5. Yvonne9 – Je l’ai essayée, en fait je l’essaie tout le temps. J’utilise du chanvre et de l’huile de CBD tous les jours. J’ai des problèmes avec ma glande thyroïde, et j’ai des sautes d’humeur, des problèmes de sommeil, j’éprouve la faiblesse et de la fatigue….. Dans mon cas, le bon régime alimentaire joue un rôle très important et ce sont précisément des produits comme les graines de chanvre ou l’huile qui sont fortement recommandés et très utiles.

  6. Yvonne9, l’huile cbd est l’un des meilleurs compléments les plus efficaces sur le marché avec une gamme infinie d’effets positives. Si vous avez des problèmes de santé ou des problèmes mentaux, je n’y réfléchissais pas.

  7. Graines de chanvre – Je les utilise et les recommande 🙂 Dans ma cuisine, les produits de chanvre ne manquent jamais. C’est une super plante qui nous rend tous plus sains à la maison 🙂 Tout a commencé avec de l’huile de chanvre pressée à froid, que j’ai achetée au supermarché pour la tester. Je l’ai aimée (y compris son influence sur les cheveux et la peau – géniale :)) ) Puis j’ai commencé à chercher d’autres produits à base de chanvre et c’est ainsi que j’ai découvert les graines, la farine, les boissons au chanvre et même les bonbons. Yvonne9 – en ce qui concerne l’huile cbd, je ne l’ai pas essayée, mais je sais, par exemple, que c’est très utile pour une amie à moi en névrose végétative.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Article by: piotr